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Geheimnisse der Fleisch-Reifung - foodaktuell
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Wie lange muss Dry Aged Beef Reifen?
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OX Tulln - Alle guten Dinge sind DRY 🥩 Was ist "DRY AGING"? Kurz erklärt:  Fleisch muss einige Zeit reifen, damit sich das Bindegewebe abbaut. Wenn Fleisch  trocken gereift wird, spricht man
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