Eiklar Rezepte | Chefkoch
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Gekochtes Ei – Wikipedia
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Experimenta - Das Science Center - +++SCIENCE SUNDAY – EIKLAR+++ Warum wird Eiklar beim Kochen weiß? Im Eiklar sind verschieden Arten von Eiweißen enthalten. Diese sind von Wasserhüllen umgeben, die ein Zusammenballen
Wenn ein Ei kocht, gerinnt das Eiweiß. Geht auch mit Essig.
▷ Flüssiges Eiklar: Die Vor- & Nachteile der Proteinquelle
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Wieviel Eiweiß hat ein Ei je nach Größe?
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Warum wird das Eiklar weiss und fest?
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